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Standing et classification des établissements

Le système de notation des hôtels et campings

Une classification stricte

Le standing vient d’une classification donnée aux hôtels et campings, mais aussi aux autres établissements d’hôtellerie depuis une dizaine d’années. Cette classification selon des critères bien précis témoigne de la qualité de service et demande des investissements importants de la part des structures qui doivent s’adapter pour recevoir le titre. Ces critères concernent en général la qualité du service, les caractéristiques du personnel, les éléments tangibles ou encore la présence d’attributs complémentaires. La classification peut aller de 1 à 5 étoiles. Certains hôtels pourront même obtenir la distinction palace de par leur standing incomparable.

L’attribution d’étoiles

Critère de choix pour beaucoup, le nombre d’étoiles que possède un établissement est synonyme de sa qualité de service. On peut les regrouper en 4 catégories différentes. Une première catégorie hôtellerie économique qui correspond à 1 étoile et qui témoigne d’un service classique avec une surface de 9 m² pour une chambre double. Une seconde catégorie d’hôtellerie dite milieu de gamme qui possède comme services supplémentaires un accueil assuré minimum 10 heures par jour et un personnel parlant au moins une langue officielle européenne en plus du français. La classification 4 et 5 étoiles, aussi appelé haut et très haut de gamme, exige de grandes chambres de 16 m² minimum, un service de restauration et un accueil assuré 24h/24 pour les hôtels de plus de 30 chambres. Enfin la distinction palace, elle, sera accordée aux structures présentant des caractéristiques exceptionnelles. Parmi les nombreux critères, on retrouve la présence d’un spa, une équipe polyglotte ou encore un restaurant gastronomique.

Le standing 5 étoiles en croissance

Selon la direction générale des entreprises, les hôtels classés 5 étoiles représentent 1,9 % des hôtels en 2018, un chiffre en augmentation qui montre que contrairement à toutes les autres catégories de l’hôtellerie le marché haut et très haut de gamme ne subit pas la crise engendrée par les nouveaux modes de tourisme. Cependant, ils n’en sortent pas toujours indemnes. Malgré un taux d’occupation de 65 %, ils font face à une demande insuffisante les poussant à baisser leur prix pour attirer une nouvelle catégorie de clientèle. Une nouvelle tendance apparaît, les vacances haut de gamme en famille. Ces nouveaux clients sont à la fois exigeants et en demande de gestes commerciaux. Ils recherchent des vacances haut de gamme avec des services pointus tout en n’ayant pas le profil financier type d’un client de ce standing.

Être stratégique et anticiper

Pour faire face à cette demande insuffisante, ne pas avoir à baisser ses prix et sombrer dans une stratégie incohérente, il vous faudra anticiper avant d’agir. En clair, aucun voyageur ne se déplace dans telle ou telle ville pour un hôtel et un camping, ce sera avant tout pour l’attractivité locale. Le choix de l’hébergement n’apparaîtra alors qu’en second choix. Pour pouvoir espérer remplir votre établissement à sa juste valeur, vous devrez être stratégique en choisissant l’emplacement de celui-ci, dans une ville avec une forte attractivité et un taux de fréquentation de client potentiel élevé. Pour les challengers qui font le choix de ne pas s’implanter dans ce type de lieu, il faudra alors avant tout créer une certaine attractivité, grâce à des événements par exemple.

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Camping
Ref. LT-41844-4035
DSP

Camping 3 étoiles de 7 ha à gérer – Saintes (17)

Saintes est une commune du département de la Charente-Maritime, en région Nouvelle-Aquitaine. Découvrez ce vaste camping 3 étoiles de 7 hectares à reprendre, afin de développer votre projet touristique. Ce camping est disponible à partir de décembre 2022.

Camping
Ref. CP-62EB83247F442
Location / gérance

Terrain à reprendre de 3,9 ha à Muhlbach-sur-Munster en Haut-Rhin

À Muhlbach-sur-Munster, en Alsace, au sein de la région Grand Est, un terrain de 3,9 ha, non loin des vallées et des montagnes vosgiennes, est disponible à la vente pour accueillir un concept d’hébergement forestier, type « glamping ». Au cœur du massif des Vosges dans la Parc Naturel des Ballons des Vosges, saisissez cette opportunité. La commune est prête à étudier attentivement tout projet et le terrain est sous bail emphytéotique.

Loisirs outdoor
Ref. AD-62EA7D34EE8E8
Location / gérance

Bâtiment de loisirs de 2 300 m2 à louer – Amnéville

À Amnéville, dans le département de la Moselle en région Grand Est, découvrez ce bâtiment de 2 300 m². Situé au cœur du pôle touristique et de loisirs d’Amnéville dans « La Cité des Loisirs », ce bâtiment était anciennement utilisé pour y réaliser des activités autour de la pratique de l’e-sport. Sa vaste surface permet d’y exercer un grand nombre d’activités de loisirs et de développer votre projet touristique.

Hôtel
Ref. T-62D7D1C32AC4C
Achat, Construction

Terrain destiné au tourisme – Chaumont (52)

À Chaumont, dans la Haute-Marne, découvrez ce vaste terrain de 27 hectares à aménager. Cette surface représente l’opportunité de lancer et développer votre projet touristique.

Hôtel
Ref. CP-62D6D598391FA
Achat

Auberge à vendre à Lesponne dans les Hautes-Pyrénées

Dans la région Occitanie, dans le département des Hautes-Pyrénées, une auberge est disponible à la vente. Au cœur de la commune de Pouzac, la propriété de 586 m² se compose d’une auberge, de 3 appartements et d’une maison. Saisissez cette opportunité au prix de 391 500 € pour l’ensemble.

Loisirs outdoor
Ref. CP-62D6B17C13667

Hôtel-restaurant avec golf à vendre en Hautes-Pyrénées

Dans la région Occitanie, dans le département des Hautes-Pyrénées, un ensemble immobilier est disponible à la vente. Au cœur de la commune de Pouzac, la propriété se divise en un hôtel 4 étoiles, un restaurant, un bar et un golf sur un foncier de 2 ha. Saisissez cette opportunité au prix de 8 500 000 € pour l’ensemble.

Hôtel
Ref. CP-62D57FE4F3DE8

Vente hôtel-restaurant de 650 m² à Lourdes – Hautes-Pyrénées

À Lourdes, dans le département des Hautes-Pyrénées, en région Occitanie, un hôtel-restaurant est disponible à la vente. À 750 m des sanctuaires, cet hôtel-restaurant possède un bâti de 630 m² et un foncier de 650 m². Le prix de l’hôtel-restaurant à vendre est de 321 500 €.

Demeures – propriétés
Ref. CP-6253E921B19F7

Ancien tribunal à vendre en Centre-Val de Loire

Dans la région Centre-Val de Loire, dans le département de l’Indre-et-Loire, un ancien tribunal est disponible à la vente. Au cœur de la commune de Chinon, ce bâtiment du 19e siècle avec une façade sur la place ordonnancée et parfaitement symétrique est au prix de 340 000 € pour l’ensemble (prix décomposable).

Hôtel
Ref. CP-62505512B2DFE

Ensemble immobilier à vendre en Centre-Val de Loire

Dans la région Centre-Val de Loire, dans le département de l’Indre-et-Loire, un ensemble immobilier est disponible à la vente. Au cœur de la commune de Chinon, la propriété se divise en un hôtel particulier, un bâtiment annexe et un jardin pour une surface globale de 1 225 m² sur une superficie totale de 1 958 m². Saisissez cette opportunité au prix de 667 000 € pour l’ensemble (prix décomposable).

Hôtel
Ref. T-624C522D771EB

Acquisition d’un bâtiment pour redynamiser le centre-ville de Gien et développer votre projet hôtelier – région Centre-Val de Loire

Dans le département du Loiret, en région Centre-Val de Loire, découvrez ce bâtiment de 301 m² sur 5 niveaux, à reconvertir en projet hôtelier. Au cœur de la Ville de Gien, célèbre pour son patrimoine historique, le site bénéficie du riche patrimoine culturel de la région Centre-Val de Loire qui attire, chaque année, de nombreux touristes : seniors, familles, couples… Le projet devra s’inscrire dans la volonté de la commune et contribuer au dynamisme du centre-ville.

Ref. T-62D975E83D8B2

Reprise d’un centre de vacances en Ariège – Ax-les-Thermes

À Ax-les-Thermes, dans le département de l’Ariège en région Occitanie, découvrez ce centre de vacances à reprendre pour une transformation en un site touristique de pleine nature avec des hébergements « insolites ». Au sein d’un écrin de verdure en Ariège, redonnez vie à cet ensemble immobilier pour faire découvrir à votre future clientèle le magnifique territoire ariégeois. Sur une emprise foncière d’environ 7 ha, cette opportunité vous permet de lancer et développer votre activité touristique.

Camping
Ref. CP-62D8009345AFD

Terrain de camping de 4,5 ha à aménager – Bar-sur-Seine (10)

À Bar-sur-Seine, en région Grand Est, découvrez ce terrain de camping de 4,5 ha, à fort potentiel touristique, à aménager. Labellisée “Côte des Bar”, la commune bénéficie d’une localisation idéale pour l’implantation d’une activité touristique, en bord de Seine dans un espace boisé. Réputé pour son champagne, ce territoire attire de nombreuses personnes chaque année.

Votre expert :

Cécile Delepine

Consultante Tourisme

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