Appel à projet pour l’exploitation d’un restaurant  à Île d’Oléron- Charente-Maritime (17)

Le département de la Charente-Maritime et le port départemental de la Côtière lancent aujourd’hui un appel à projet inédit, permettant d’accueillir un projet touristique ambitieux et innovant.

Faisant suite à un Appel à Manifestation d’Intérêt (AMI) publié en juin 2023, cet appel à projets est lancé au stade du dépôt du permis de construire et vise à proposer l’exploitation d’un restaurant bistronomique et la gestion d’une halle à manger dynamique, au sein du port de pêche de la Cotinière. Le port de La Cotinière est le premier port de pêche artisanale de Charente-Maritime avec un tonnage débarqué et vendu en criée d’environ 4.500 tonnes par an.

Le projet envisage non seulement l’exploitation d’un restaurant de 285 m² avec une capacité d’accueil généreuse en intérieur et en terrasse mais aussi la gestion d’une halle à manger collective de près de 650 m², offrant une scène culinaire diversifiée avec six kiosques de restauration indépendants et un bar collectif.

L’espace restaurant indépendant comprend :

• Près de 285 m² de surface totale intérieure
• Une capacité de salle en intérieur de 125 couverts (60 m² en rdc et 77 m² à l’étage)
• Une capacité de la terrasse extérieure de 160 couverts (84 m² en rdc et 84 m² à l’étage)

Le projet offre une base initiale tout en restant flexible pour répondre aux besoins de l’exploitant. Le Département assurera la responsabilité du projet d’aménagement intérieur. Les espaces de la halle offrent la possibilité d’élargir l’offre en dehors de la saison principale.

L’espace ouvert de restauration comprend :

• Près de 650 m² de surface totale intérieure
• Capacité de salle de restauration en rez-de-chaussée : 200 m²
• Six kiosques d’une surface de 13 à 14 m²
• Des espaces de terrasses extérieures

L’endroit offre des espaces adaptés pour des expositions ou des animations au rez-de-chaussée et à l’étage. La halle est flexible en dehors de la saison principale pour accueillir des groupes ou des événements.

Activités autorisées pour le restaurant

Les activités autorisées au sein du restaurant pourront comprendre :

• La vente de plats chauds ou froids, salés ou sucrés. La prestation de plat à emporter peut-être envisagée.
• La vente de boissons avec ou sans alcool, dans la limite de la réglementation en vigueur.

Le port départemental de La Cotinière souhaite que cet espace de restauration propose une offre nouvelle sur le village de La Cotinière, en mettant en avant le site portuaire, l’activité de pêche professionnelle, et les produits locaux notamment les produits de la mer vendus à la halle à marée de La Cotinière.

L’accent est mis sur la qualité, la saisonnalité, et la provenance locale des produits, en particulier ceux issus de la pêche artisanale. Cette initiative vise à créer un espace de vie, d’échange et de partage, renforçant l’identité maritime du lieu tout en valorisant le patrimoine local. Les candidats sont encouragés à proposer des projets qui reflètent ces valeurs, en intégrant une démarche de développement durable, une gestion responsable des déchets, et contre le gaspillage alimentaire.

Le calendrier des travaux est envisagé sur les années 2024 et 2025, dans la perspective d’une exploitation du lieu au printemps 2026.

Une localisation stratégique pour assurer la croissance d’une activité touristique

Situé au cœur du village de La Cotinière sur l’île d’Oléron, cet emplacement offre une visibilité sans précédent sur le premier port de pêche artisanale de Charente-Maritime.

Avec une vue directe sur le port et à proximité immédiate des accès à la plage, l’emplacement est parfait pour attirer aussi bien les touristes que les locaux, offrant une expérience authentique tout au long de l’année.

Ce lieu historique occupe une position centrale dans le village, rendant hommage à son passé et à sa tradition maritime. Reconnu comme un point central d’attraction, le port de pêche attire visiteurs et touristes sur l’île d’Oléron, offrant une expérience unique ancrée dans l’authenticité et le dynamisme local.

Avec sa vue imprenable sur les bassins portuaires, cette localisation exceptionnelle se trouve juste à un pas des plages, permettant un accès facile aux activités maritimes. Pour accompagner cette facilité d’accès, le site dispose également d’un parking de 100 places disponibles du 20 mars au 11 novembre, assurant commodité et confort pour tous les visiteurs.

À titre indicatif, la clientèle susceptible de fréquenter le lieu est :

-Les touristes (français et européens, familles ou couples) et les personnes de passage ;

-Les actifs et les habitants de l’île d’Oléron et ses environs (clientèle individuelle, familiale ou groupes).

À proximité :

• Rochefort à 44 min
• Gare de la Rochelle-Ville à 1h15 minutes
• Aéroport de La Rochelle-Île de Ré à 1h10 minutes

Participez à la dynamique touristique de la Charente-Maritime (17)

Si vous êtes un professionnel de la restauration avec une passion pour la gastronomie, les produits de la mer, et un désir de participer activement à la vie locale, c’est votre chance de faire partie d’un projet touristique exceptionnel.

Les propositions seront évaluées sur la base de leur qualité, de leur valeur technique, de leur démarche environnementale et de leur faisabilité économique. Le porteur de projet retenu bénéficiera d’une convention d’occupation temporaire du domaine public portuaire, pour une durée maximale de 15 ans, avec un cadre collaboratif pour affiner et réaliser son projet en harmonie avec les objectifs de requalification et de valorisation du site.

Date limite de soumission des candidatures : 31 mai 2024 à 16h.

Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à nous contacter. Nous sommes financés par les collectivités pour accompagner les porteurs de projets et nos services sont entièrement gratuits pour les investisseurs. Nous vous invitons à communiquer vos demandes par téléphone ou directement via le formulaire ci-contre.