REprendre un restaurant - murs et fonds de commerce

Investir dans les murs et le fonds de commerce d’un restaurant : une réflexion pas anodine

Avant d’investir dans un restaurant, il est indispensable d’analyser la rentabilité du fonds de commerce. Le fonds de commerce inclut l’ensemble des biens mobiliers et des droits détenus  par un restaurateur afin qu’il puisse exercer son activité. Il est notamment composé :

  • du matériel nécessaire à son exploitation,
  • du mobilier,
  • de la clientèle,
  • du droit au bail de location,
  • du nom commercial,
  • des documents comptables,
  • des licences et autorisations…

Très concrètement, le fonds de commerce est donc, en quelque sorte, le reflet de la valeur de l’établissement qu’on souhaite acquérir. Investir dans un restaurant passe donc par le rachat du fonds de commerce de ce dernier. Attention, d’autres facteur rentrent, bien sûr, en compte lors de l’achat d’un restaurant, notamment son chiffre d’affaires, sa localisation, sa rentabilité, le personnel, la concurrence, etc. 

Analyser la rentabilité du fonds de commerce d’un restaurant

Pour définir la valeur du fonds de commerce du restaurant qu’on souhaite reprendre, il est couramment admis d’estimer celle-ci entre 50 et 100% du chiffre d’affaires annuel. Une méthode contestable car elle ne tient pas compte de la rentabilité du restaurant à reprendre. Cela semble évident mais si votre étude démontre qu’il vous faudra plusieurs dizaine d’années de bénéfices cumulés pour rentabiliser votre investissement, passez votre chemin !

Racheter les murs d’un restaurant

Si on peut apparenter le fonds de commerce à son outil de travail, on peut également envisager d’acquérir les murs du restaurant. Dans ce cas, l’acheteur n’est plus locataire mais devient propriétaire des locaux. Un investissement nettement plus conséquent mais qui peut permettre lors d’une éventuelle vente du fonds de commerce de disposer d’un loyer versé par le futur acheteur qui deviendra dès lors votre locataire. 

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Hôtel
Ref. LT-47859-6975
Achat

À vendre – Hôtel Restaurant de 25 chambres et 300 couverts à Masseret – Corrèze (19)

Au cœur de la Corrèze, à égale distance de Limoges et de Brive-la-Gaillarde, découvrez ce charmant Hôtel Restaurant de 900 m², maintenant disponible à la vente. En activité depuis 1952, cet établissement jouit d’une excellente réputation. Facilement accessible, il se trouve à seulement 1 km de la sortie 43 de l’autoroute A20. L’hôtel dispose de 25 chambres, standard ou confort, joliment décorées et bien équipées, pouvant accueillir de deux à cinq personnes. Chaque chambre est dotée d’un téléphone, d’une télévision, d’un accès Wi-Fi et d’une salle de bain privative avec WC. Deux chambres sont spécialement aménagées pour les personnes à mobilité réduite. Le restaurant de l’établissement, avec sa cuisine professionnelle, peut accueillir jusqu’à 300 couverts. Une terrasse est également disponible pour les repas en plein air, augmentant ainsi la capacité d’accueil. De plus, l’établissement bénéficie d’une licence IV. Cet hôtel est idéal pour l’organisation de séminaires, repas d’affaires, réunions, mariages, baptêmes, anniversaires ou tout autre événement privé ou professionnel. Plusieurs salles de séminaire bien équipées sont disponibles, pouvant accueillir de 50 à 180 personnes. Le prix de vente sera annoncé lors de la mise en relation. Ce bien est proposé à la location pour 864 €/mois, incluant le restaurant et l’hébergement touristique. Les conditions de location sont un bail précaire d’un an, suivi d’un bail commercial 3-6-9.

Gîte
Ref. LT-47850-6189
Achat

À vendre – Corps de ferme de 7 hectares à proximité de Égletons – Corrèze (19)

Achat : 95 000 EUR (€)

Au cœur de la Corrèze, à proximité d’Egletons, en pleine nature, découvrez ce corps de ferme typique de la région, situé sur un terrain de 7 hectares. Véritable toile vierge, ce bien peut être entièrement rénové pour offrir des solutions d’hébergement touristique. Que ce soit pour de l’éco-construction, des cabanes, du glamping ou encore un gîte luxueux, ce lieu propose de nombreuses opportunités pour les porteurs de projets ambitieux, prêts à relever des défis pour créer un espace à leur image dans une région au fort potentiel touristique. Ce bien offre la possibilité d’acquérir l’ensemble des 7 hectares ou uniquement la bâtisse principale située sur un espace clos de 1 700 m². Les porteurs de projets peuvent également demander des surfaces spécifiques pour adapter le bien à leurs besoins. La ferme dispose d’une surface au sol de 130 m² avec un demi-étage de 60 m². Ce bâtiment en pierre, plein de charme, reflète l’architecture typique de la Corrèze avec sa toiture en ardoise. Devant son entrée, un puits ajoute un cachet rustique, idéal pour un hébergement touristique authentique. De plus, un grenier est disponible, permettant de créer une dépendance supplémentaire. En annexe de la ferme principale, une ancienne stabulation avec une plateforme de stockage peut être entièrement rénovée et transformée en espace pour des réceptions, des événements ou de la restauration, ajoutant une plus-value à votre projet. Ce bien offre une infinité de possibilités selon vos ambitions et vos envies, allant de la construction d’hébergements supplémentaires à l’installation d’activités liées à l’écotourisme. Le prix de la propriété, comprenant 7 hectares, est de 190 000 €. Il est également possible d’acquérir uniquement la bâtisse sur un terrain clôturé de 1 700 m² à partir de 95 000 €, avec la possibilité d’augmenter la superficie sur demande.

Hôtel
Ref. LT-47755-3281
Location / gérance

À louer – Terrain de 5 400 m² à vocation hôtelière à Bourgueil – Indre-et-Loire (37)

Dans l’ouest de l’Indre-et-Loire, au cœur de la commune de Bourgueil, se présente une opportunité exceptionnelle : un terrain de 5 400 m² disponible dans le cadre de la construction d’un hôtel étoilé. Ce bien offre ainsi diverses possibilités pour du développement d’hôtellerie, par exemple une bâtisse prestigieuse proposant entre 40 et 60 chambres ainsi que des salles de réunions, idéales pour satisfaire la clientèle professionnelle du secteur. Ajoutez à cela des délicieux petits-déjeuners ainsi que des dégustations des fameux vins de Touraine, typiques de la région et de ses domaines viticoles. Le tout serait sublimé par le magnifique cadre rural entourant le terrain, promettant ainsi une expérience mémorable à tous les visiteurs. Le propriétaire actuel est prêt à financer entièrement la construction de l’hôtel. Il recherche cependant une chaîne hôtelière ou un exploitant ayant déjà de l’expérience et des relations avec une franchise pour la gestion de cet établissement. Les élus locaux également, de la mairie à la communauté de communes, soutiennent activement cette initiative en adaptant le Plan Local d’Urbanisme (PLU) pour favoriser le développement du tourisme dans la région, offrant ainsi un environnement propice à l’investissement. Les esquisses du futur hôtel seront réalisées en fonction du choix du porteur de projet, aux frais du propriétaire si l’enseigne n’a pas d’architecte. Une étude de marché est par ailleurs aussi disponible sur demande. Le terrain est proposé en tant que bail en l’état futur d’achèvement (BEFA). Le propriétaire actuel porterait ainsi à 100% le projet de construction via une SCI, au sein de laquelle il est par ailleurs prêt à faire rentrer un second investisseur au capital. Cette personne serait minoritaire avec un maximum de 49% des parts, mais il est donc également possible pour l’exploitant de se positionner directement comme investisseur dans le cadre de ce projet. Ce bien vous intéresse ? N’hésitez pas à nous contacter. Nous sommes financés par les collectivités pour accompagner les porteurs de projets et nos services sont entièrement gratuits pour les investisseurs. N’hésitez pas à nous communiquer vos demandes par téléphone ou directement via le formulaire ci-contre.

Hôtel
Ref. LT-47758-797
Achat

À vendre – Terrain de 5 400 m² à vocation hôtelière à Bourgueil – Indre-et-Loire (37)

Achat : 189 000 EUR (€)

Dans l’ouest de l’Indre-et-Loire, au cœur de la commune de Bourgueil, se présente une opportunité exceptionnelle : un terrain de 5 400 m² disponible dans le cadre de la construction d’un hôtel étoilé. Ce bien offre ainsi diverses possibilités pour du développement d’hôtellerie, par exemple une bâtisse prestigieuse proposant entre 40 et 60 chambres ainsi que des salles de réunions, idéales pour satisfaire la clientèle professionnelle du secteur. Ajoutez à cela des délicieux petits-déjeuners ainsi que des dégustations des fameux vins de Touraine, typiques de la région et de ses domaines viticoles. Le tout serait sublimé par le magnifique cadre rural entourant le terrain, promettant ainsi une expérience mémorable à tous les visiteurs. Les élus locaux également, de la mairie à la communauté de communes, soutiennent activement cette initiative en adaptant le Plan Local d’Urbanisme (PLU) pour favoriser le développement du tourisme dans la région, offrant ainsi un environnement propice à l’investissement. Le terrain est disponible pour y développer un projet hôtelier à un prix de 35 €/m², soit 189 000 € en tout.

Hôtel
Ref. LT-47729-4116
Achat

À vendre – Hôtel-Restaurant de 12 chambres et 110 couverts à Varetz – Corrèze (19)

Achat : 600 000 EUR (€)

Découvrez ce superbe hôtel-restaurant 2 étoiles, caractérisé par son architecture typique de la Corrèze au sein d’une vaste propriété de 1 100 m². Ce ravissant établissement se compose de deux édifices distincts : le bâtiment principal dans un premier temps puis une charmante maison à brasier. Ils sont entourés d’une terrasse accueillante et d’une cour pittoresque ornée d’un puits, donnant un magnifique cachet Corrézien à la propriété. Le premier bâtiment vous reçoit d’abord avec son rez-de-chaussée aménagé pour les personnes à mobilité réduite (PMR). On y trouve notamment un accueil et un bureau, ainsi que des WC bénéficiant eux aussi d’un aménagement spécifique pour les PMR. Parfait pour accueillir un grand nombre de convives lors d’événements, la bâtisse possède deux vastes salles de réception lumineuses ayant une capacité de 110 couverts. L’une de ces salles est par ailleurs agrémentée d’une cheminée et de tomettes au sol, offrant une atmosphère typiquement corrézienne à l’ensemble. À noter également la présence d’une troisième salle de 30 m², représentant une opportunité parfaite pour des couverts supplémentaires ou un espace de stockage. Enfin, une cuisine équipée d’une chambre froide est idéalement placée au centre de toutes ces pièces, permettant ainsi de faciliter l’accès à chacune d’entre elles et d’optimiser les déplacements. À l’étage, vous découvrirez les 12 chambres à rénover de l’hôtel-restaurant, toutes pourvues de salles de bains et de toilettes. De plus, la seconde partie de cet étage dispose de 3 chambres supplémentaires représentant une véritable opportunité d’étendre son activité ou d’accueillir plus de personnes si nécessaire. Enfin, un appartement de 4 pièces peut également être utilisé et aménagé comme une suite. L’ensemble du bâtiment est équipé d’un système de climatisation et de pompes à chaleur pour s’adapter aux saisons. De plus, les fenêtres à double vitrage garantissent une tranquillité optimale à tous les résidents, leur permettant de profiter paisiblement du cadre pittoresque de l’hôtel-restaurant. La présence d’une maison en brasier de 3 pièces très typique de la région vient ajouter un dernier cachet à la propriété. Cette bâtisse représente notamment une opportunité parfaite pour étendre votre activité. Enfin, les toitures des deux édifices ont été entièrement rénovées. Ce bien est proposé à la vente à un prix de 600 000€

Restaurant
Ref. LT-47748-1788
Location / gérance

À louer – Café-Restaurant – Multiservices de 50 couverts à Davignac – Corrèze (19)

Location : 600 EUR (€)

Dans une ancienne bergerie entièrement rénovée, sur un terrain de 400 m², découvrez ce café-restaurant de 160 m² disponible en location-gérance. Cet nouveau commerce est implantée au sein d’un bien communal. La municipalité ambitionne de créer un espace multiservices comprenant, outre le café-restaurant, une épicerie, un kiosque à journaux, une boulangerie, un relais postal et un service de dépôt et de réception de colis. Idéalement situé au cœur du bourg, cet espace sera le véritable centre névralgique du village. Sa valeur sera renforcée par la proximité d’une résidence pour seniors et familles en cours de construction. En plus de son espace intérieur pouvant accueillir environ 50 couverts, une grande terrasse de 82 m² sera aménagée, permettant d’augmenter la capacité d’accueil. La municipalité fournira les équipements essentiels tels que la plonge, le lave-main, la table de travail, la hotte, etc. Le mobilier et les gros appareils seront à la charge du gérant, offrant ainsi la liberté d’agencer l’espace selon ses préférences. Le chauffage et le géocooling seront assurés par un système géothermique, tandis que l’eau des sanitaires proviendra d’une fosse alimentée en eau de pluie. Ce local sera mis en location via un bail estimé à 600 € par mois hors charges. Le loyer sera réévalué après la deuxième année d’exploitation, en fonction du chiffre d’affaires réalisé.

Gîte
Ref. LT-47731-3609
Achat

À vendre – 4 Gîtes sur un Domaine Touristique de 9 hectares à Hautefage – Corrèze (19)

Achat : 1 720 000 EUR (€)

Au cœur d’un environnement verdoyant s’étendant sur 9 hectares, découvrez ce domaine touristique prospère disponible à la vente. Comprenant au total 10 bâtiments, cette propriété est actuellement exploitée de Pâques à la Toussaint, proposant des hébergements et un restaurant jouissant d’une excellente réputation. Réputé pour sa proximité avec des produits frais, ce domaine bénéficie notamment du label « Accueil Paysan ». Le domaine comprend un grand gîte pouvant accueillir un grand nombre de personnes, ainsi que 3 gîtes indépendants, une auberge, un bar-restaurant, 4 salles de séminaire et une salle de remise en forme et bien-être. Avec une capacité totale de 80 lits, ce complexe comprend un grand gîte pouvant accueillir 39 personnes, agréé par « Jeunesse et Sport » ainsi que « Tourisme et Handicap ». Les 3 autres gîtes offrent respectivement des capacités d’accueil maximales de 6, 9 et 12 personnes. L’auberge, abritant également le bar-restaurant, dispose d’une charmante terrasse donnant sur la nature environnante, ainsi que d’un terrain de pétanque. Doté d’une cuisine professionnelle complète, cet espace peut accueillir jusqu’à 80 couverts à l’intérieur, avec la possibilité d’ajouter 40 couverts supplémentaires grâce à la terrasse. Les 4 salles de séminaire, dont les surfaces varient de 40 à 150 m², permettent de diversifier les activités proposées sur le domaine, facilitant l’organisation de stages ou de séminaires afin d’enrichir l’offre touristique. Enfin, deux espaces bien-être et sportifs sont également disponibles pour offrir à la clientèle une expérience complète. Le fonds de commerce, ainsi que le terrain de 9 hectares et les 10 bâtiments construits sur celui-ci, sont mis en vente. Prix de vente du foncier et de l’immobilier bâti : 1 500 000 € Prix de vente du fonds de commerce : 220 000 €

Hôtel
Ref. LT-47716-6630
Location / gérance

Location Gérance – Hôtel Restaurant de 37 chambres et 120 couverts à Égletons – Corrèze (19)

Location : 8 000 EUR (€)

Au cœur de la belle Corrèze, niché à Égletons, ce domaine touristique s’étend sur 6 hectares de forêt luxuriante. Offrant une situation exceptionnelle au bord d’un lac, agrémenté de son propre ponton privatif, cet établissement se compose de 17 charmants pavillons et d’un bâtiment principal abritant un bar et un restaurant. Cinq de ces pavillons sont actuellement aménagés en hôtel, proposant au total 32 chambres simples et doubles. Les douze autres pavillons offrent des studios meublés, tandis que 24 chambres supplémentaires peuvent être ajoutées à l’offre hôtelière. Ces dernières sont utilisées comme logements temporaires pour les étudiants durant l’année scolaire, mais sont ouvertes au public touristique pendant la saison estivale. Il convient de noter que 19 chambres sont accessibles aux personnes à mobilité réduite et sont desservies par un ascenseur. Le bâtiment principal, d’une superficie totale de 4 000 m², abrite un bar-restaurant, une salle de spectacle, des salles de réunion et des garages. Le bar-restaurant, titulaire d’une licence IV, est accessible aux personnes à mobilité réduite. La salle intérieure peut accueillir jusqu’à 120 convives, tandis qu’une terrasse extérieure permet d’ajouter 100 couverts supplémentaires. La salle de réception, adaptée pour les spectacles et les mariages, peut accueillir 150 personnes assises. Deux autres salles de réunion, pouvant accueillir entre 25 et 50 personnes, sont également disponibles. De plus, une capacité de 40 couverts peut être ajoutée sur le ponton. Le bar-restaurant dispose d’une cuisine professionnelle entièrement équipée, comprenant deux chambres froides, une chambre négative, un économat et plusieurs espaces de stockage. Le mobilier et la vaisselle sont inclus dans la location. Doté d’un parking, le domaine offre également une multitude d’activités, dont le matériel sera fourni par la gestion. Les clients pourront ainsi profiter d’un mini-golf, d’un terrain de beach-volley, d’un terrain de pétanque, ainsi que de la location de matériel nautique tel que des paddles et des kayaks. Ce bien est proposé en location gérance avec un bail commercial d’exploitation avec un loyer mensuel : 8 000 € HT

Hôtel
Ref. LT-47709-4340
Achat, Construction

Appel à manifestation d’intérêt pour la création d’un pôle bien-être au sein du village thermal de Morsbronn-les-Bains- Bas-Rhin (67)

Découvrez l’opportunité unique de participer à l’essor du tourisme bien-être en Alsace avec la création d’un pôle dédié dans le charmant village thermal de Morsbronn-les-Bains. Cet appel à manifestations d’intérêt s’adresse à vous, entrepreneurs et visionnaires, prêts à imaginer et à concrétiser un projet novateur dans un environnement naturel exceptionnel. Morsbronn-les-Bains, situé dans la paisible Alsace Verte, invite les entrepreneurs à développer un pôle bien-être sur un terrain de près de 15 hectares. Cette localité, reconnue pour ses eaux thermales, envisage la création d’un spa, d’un espace aquatique ludique, d’installations sportives et de logements. La région encourage les projets écoresponsables qui favorisent la sobriété énergétique, intégrant parfaitement ce futur complexe dans l’environnement naturel des Vosges du Nord, une réserve de biosphère UNESCO. Stratégiquement située à proximité de Haguenau et de Strasbourg, et non loin de la frontière allemande, Morsbronn-les-Bains bénéficie d’un accès rapide via l’autoroute A4 et l’A35. L’Alsace Verte, terre de thermalisme et riche de sites culturels, offre un grand potentiel touristique. Le récent « Chemin des cimes » dynamise davantage la région. Les propositions de projet pour ce site, qui allie nature et confort, sont attendues jusqu’au 14 mai 2024. Avec ses connexions pratiques, dont les gares de Haguenau et Strasbourg et l’Aéroport international de Strasbourg, Morsbronn-les-Bains est un site attrayant pour les habitants locaux et les visiteurs internationaux. Engagez-vous dans cette aventure pour renforcer le dynamisme touristique de l’Alsace. Pour plus d’informations ou pour organiser une visite, contactez l’équipe dédiée à cette initiative.

Camping
Ref. LT-47673-5588
Location / gérance

Appel à Manifestation d’Intérêt pour un camping de 1,29 hectares et 50 emplacements à Val-de-Vesle – Marne (51)

La Communauté de Communes du Grand Reims lance un appel à manifestation d’intérêt (AMI) pour la reprise et la gestion du Camping Val-de-Vesle. Occupant une superficie d’1,29 hectare, ce camping, niché au bord de la Vesle, dispose de 50 emplacements nus et délimités, ainsi que d’installations sanitaires accessibles aux personnes à mobilité réduite. Il offre également des équipements de loisirs tels qu’un terrain de pétanque, une table de ping-pong et une micro-station d’épuration, ainsi qu’un point de vidange pour toilettes chimiques de camping-car. Actuellement ouvert d’avril à octobre, le Camping Val-de-Vesle dispose de 4000 emplacements occupés en 2023, ce qui représente 9800 campeurs et 15 000 nuitées, attirant principalement une clientèle internationale en provenance des Pays-Bas, de l’Allemagne et du Royaume-Uni. La gestion du site est assurée par un agent de la collectivité, résidant dans un logement de fonction sur place qui sert également d’espace d’accueil pour les campeurs. D’autres agents de la collectivité assurent l’accueil et l’entretien des espaces verts. Dans le cadre de cet AMI, la Communauté de Communes recherche des porteurs de projet pour moderniser les installations existantes et développer une offre attractive et durable. Les projets envisagés pourraient inclure l’aménagement d’emplacements pour tentes, caravanes et camping-cars, l’intégration d’Hébergements Légers de Loisirs et la création d’une Aire de Service pour les camping-cars. Les candidats retenus seront responsables de l’exploitation et de la commercialisation du camping. Une approche cohérente avec le positionnement du territoire, favorisant la complémentarité avec l’offre d’hôtellerie de plein air en milieu urbain, est vivement encouragée. De plus, les porteurs de projet devront mettre en œuvre un plan de modernisation ciblé, tout en respectant les principes du développement durable et en assurant une gestion efficace du site. Date limite de dépôt des dossiers : 01/07/2024 à 17h

Camping
Ref. LT-47644-4778
Location / gérance, Construction

Appel à Manifestation d’Intérêt pour un terrain de 6,8 hectares à destination d’un complexe d’hôtellerie de plein air à Saint-Brice-Courcelles – Marne (51)

Le Grand Reims lance un appel à manifestation d’intérêt (AMI) pour la création d’un équipement d’hôtellerie de plein air, dans l’intérêt de diversifier son offre d’hébergement marchand et d’accroître son attrait touristique. Avec l’objectif de répondre aux besoins diversifiés des visiteurs, cet appel vise à élargir les cibles de clientèle, incluant les séjours courts ou moyens, les touristes en étape, de passage, itinérants, avec ou sans caravanes, camping-caristes, et ainsi consolider la réputation de la destination rémoise, qui a accueilli 5 millions de touristes en 2022 pour plus de 1,6 millions de nuitées marchandes. Le terrain touristique proposé, d’une superficie de 6,8 hectares, est situé dans la commune de Saint Brice Courcelles, à seulement 5 km du centre-ville de Reims. Actuellement à usage agricole, cette parcelle sera libérée dès la signature du bail emphytéotique. Bien que le site ne soit pas encore desservi directement par les réseaux, le Grand Reims s’engage à les amener jusqu’aux abords du terrain. Les installations envisagées sur ce terrain pourraient inclure la création d’espaces dédiés aux tentes, aux caravanes et aux camping-cars, ainsi que la mise en place d’hébergements de loisirs légers. De plus, une aire de service spécialement conçue pour les camping-cars pourrait être aménagée. Le projet vise à créer une hôtellerie de plein air confortable, proposant une gamme étendue d’activités et de services de haute qualité, tout en s’inscrivant dans une démarche de développement durable et en cohérence avec l’image du territoire. Les postulants seront responsables de la commercialisation, de la gestion et de la promotion de l’équipement en mettant en œuvre des stratégies adaptées, telles que le référencement et la visibilité en ligne, la communication institutionnelle, ainsi que la commercialisation directe et indirecte auprès des tours opérateurs, des agences de voyages en ligne et des coffrets cadeaux. Les candidats intéressés sont invités à soumettre un dossier comprenant une lettre de candidature détaillant leurs expériences professionnelles et leur projet pour le bien, ainsi qu’un projet pluriannuel de réalisation, d’exploitation et de commercialisation de l’hôtellerie de plein air. Ce dossier devra également inclure un descriptif complet de l’exploitation envisagée, couvrant les périodes d’ouverture, la stratégie de développement du site, les investissements projetés et leur plan de financement, les clientèles ciblées, les modalités de commercialisation, ainsi que les effectifs et compétences de l’équipe d’exploitation. La gestion de ce bien se fera à travers un bail emphytéotique dont la durée pourra s’étendre entre 18 et 40 ans. La date limite de dépôt des dossiers est fixée au 1er juillet 2024 à 17h.

Restaurant
Ref. LT-47622-5435
Construction

Appel à projet- Exploitation d’un restaurant au port de pêche de la Cotinière à Île d’Oléron- Charente-Maritime (17)

Le département de la Charente-Maritime et le port départemental de La Cotinière lancent un appel à projet pour l’exploitation d’un espace culinaire unique sur l’île d’Oléron. Cet appel fait suite à un Appel à Manifestation d’Intérêt (AMI) et vise à établir un restaurant bistronomique et une halle à manger collective, insufflant vie et dynamisme dans un cadre empreint d’histoire maritime. Le projet se déploie sur deux espaces principaux : un restaurant indépendant de 285 m², capable d’accueillir 125 couverts en intérieur et 160 en terrasse, et une halle à manger collective de près de 650 m², comprenant six kiosques de restauration et un bar collectif, offrant ainsi une diversité culinaire remarquable. Ce lieu, situé au cœur du village de La Cotinière, bénéficie d’une position stratégique avec une vue directe sur le port et un accès immédiat aux plages, promettant une expérience authentique et attractive toute l’année pour un large éventail de clients, des touristes aux résidents locaux. L’accent est mis sur la qualité, la saisonnalité et la provenance des produits, en particulier ceux issus de la pêche artisanale, afin de créer un espace vivant qui valorise le patrimoine local et encourage une approche durable de la restauration. Les candidats intéressés sont invités à soumettre leurs projets avant le 31 mai 2024, avec la promesse d’une collaboration étroite pour affiner et concrétiser leur vision en harmonie avec les valeurs et objectifs du site. Ce projet représente une opportunité exceptionnelle pour les professionnels de la restauration souhaitant s’investir dans le développement touristique de la Charente-Maritime et participer à la revitalisation de ce site emblématique. Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à nous contacter. Nous sommes financés par les collectivités pour accompagner les porteurs de projets et nos services sont entièrement gratuits pour les investisseurs. Nous vous invitons à communiquer vos demandes par téléphone ou directement via le formulaire ci-contre

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